6 x PULIGNY-MONTRACHET Pr. Cru Folatières - J. Drouhin

Type : Blanc
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Puligny-Montrachet
Producteur : Joseph Drouhin
Millésime : 2013
Volume : 75 cl
Bio : Non
Maturité : 2037
Cépages : Chardonnay
élevage : 12 mois en fûts de chêne dont 25% neufs

Note de dégustation

Une belle harmonie, un vin précieux. La couleur est dorée et brillante. Les arômes complexes des Puligny-Montrachet : miel, chèvrefeuille, amande fraîche, évoluant vers des notes de fruits secs légèrement grillés et d'épices. En bouche, un bel équilibre entre fraîcheur et moelleux. Quelques notes de tanins donnent de la structure à l'édifice. La longueur en bouche est exceptionnelle, tout en finesse et en notes florales.

Accord mets et vins

Blanquette de la mer (poissons et noix de saint-jacques),
Fricassée de homard,
Noix de veau Orloff.