Note de dégustation

On ne présente plus Beaucastel, une référence, s'il en est en Châteauneuf-du-Pape qui a écrit depuis plusieurs siècles l'histoire de cette fantastique appellation. Depuis longtemps considéré comme l'un des plus grands vins de France et unanimement réputé à la fois pour son équilibre, son élégance et sa capacité au vieillissement, le domaine travaille en agriculture biologique depuis les années 60.

Le domaine s'étend vers le nord de l'appellaion ou le terroir est balayé par le mistral et, les raisins exposés au sol de galets roulés, caractéristique de l'appellation. Les treize cépages de l'appellation trouvent ici leur pleine expression ou la chaleur, contenue le jour, est restituée la nuit. Les millésimes présentés aujourd'hui sont de grand caractère, solides et complexes. Le millésime 2012, quant à lui, rassurera les sceptiques par son extrême finesse.